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El maíz se habría originado en los Andes del Perú

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Mensaje por dafnis el 20/4/2016, 6:14 am

El maíz se habría originado en los Andes del Perú



 
Mangelsdorf y Reeves, en  1959 señala que el origen del maíz serian los Andes,  otros como  Thomas Lynch de la Universidad de Cornell y otros investigadores, concluyen que el maíz desde 6,200 a.C. está presente en la Cueva Guitarrero - Yungay, Perú. Investigaciones recientes  confirmaran  la paternidad del origen andino de este milagroso grano.   Los hallazgos  de  granos y mazorcas de maíz en el norte del país que datan de hace 7, 200 años por un grupo de científicos, confirmarían de esta manera, que el origen de este producto seria  peruano. Así lo señala Abel Mejía rector de la Universidad Nacional Agraria de Lima. Mejía manifestó que los antiguos peruanos utilizaban el maíz en todas sus formas, y en la actualidad el Perú cuenta con la mayor variabilidad de maíz en el mundo.



“Contamos con 53 razas de maíz, identificadas y catalogadas, algo que no existe en México ni en otra parte mundo”, refirió.

 

El maíz se originó en Perú




 
Una investigación encabezada por Alexander Grobman, profesor de la UNALM, reveló que estos países son la cuna mundial del maíz, contando  Perú con más variedades silvestres 


El Perú es, junto con México, la cuna mundial del maíz, pero el primero tiene la ventaja de contar con más variedades silvestres de este alimento, según una investigación realizada por prestigiosos científicos peruanos y extranjeros.


Alexander Grobman, profesor emérito de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) señaló que esta comprobación fue el resultado de excavaciones hechas entre los años 2007 y 2011 en los sitios arqueológicos de Paredones y Huaca Prieta (departamento de La Libertad, en la costa norte peruana).


Allí se encontraron 293 muestras de microfósiles (entre mazorcas, tusas o corontas, trozos de tallo, pancas u hojas y granos) que fueron sometidas a pruebas de datación por radiocarbono.


El resultado de las pruebas en 15 de esas muestras reveló una antigüedad que fluctúa entre 6.504 y 7.775 años antes del presente, superando al maíz encontrado en la zona de Guilá Naquitz (estado mexicano de Oaxaca) que alcanzó los 6.300 años.


“Antes se pensaba que México era el lugar donde se originó el maíz, pero con este estudio podemos afirmar ahora que en el Perú también había este cultivo con similar antigüedad”, dijo.


Mientras que en México se descubrió un único tipo de maíz silvestre, en el Perú se hallaron tres tipos (Proto Confite Morocho, Confite Chavinense y Proto Kculli), considerados precursoras de las más de 50 tipos existentes en la actualidad en nuestro país. “Estas variedades son genéticamente puras, a diferencia del maíz mexicano que procede de un cultivo precursor llamado teosinte”, detalló Grobman.


Si se profundizan las investigaciones sobre restos de maíz en zonas como la Cueva Rosamachay (Ayacucho), podría llegar a determinarse una antigüedad mayor y con ello el Perú podría superar a México y convertirse en el país donde surgió este cultivo en el planeta.


La UNALM cuenta con un banco de germoplasma donde se conservan a bajas temperaturas más de 3.000 semillas de diversos tipos de maíz.


Grobman es egresado de la UNALM, tiene estudios de postgrado en genética, biología molecular e investigación agrícola en Harvard y Hawai (EEUU), y desde hace más de 40 años estudia el maíz.


Para esta investigación  contó con la colaboración de expertos de la Academia Nacional de Historia del Perú; la Universidad de Vanderbilt (EEUU), el  Smithsonian Museum (EEUU) y elSmithsonian Tropical Research Institute (Panamá) y la Universidad de Exeter (Reino Unido).
 

El maíz en la Leyenda Inca 



Cuenta la leyenda que en la época de los incas, Sara-Chogllo, una mujer guerrera, acompañaba a Wiru, su compañero de la vida a una de sus batallas, pero mientras peleaba duramente, una flecha de bambú penetró su corazón en el campo de batalla. Tal fue el amor entre ellos que el guerrero se arrodilló desconsolado y de sus ojos brotaron un río de lágrimas que bañaron el rostro y las heridas de Sara- Chogllo, dejando escapar lo más dolorosos lamentos nunca oídos hasta ese entonces. Fue cuando de pronto empezó a crecer de su corazón, una hermosa planta que iba tomando forma, le crecieron unos dientes fuertes y sanos como el de la sonrisa de una mujer, comenzaron a brotar hermosos cabellos dorados y faldas verdes que la envolvieron.



Cuando el fruto estaba maduro, Wiru lo llamó Chogllo y lo guardó cerca de su corazón, para sentir los latidos del fruto que su amada le había ofrendado como última muestra de amor, para luego devolverlo a la Pachamama (Madre Tierra) a modo de ofrenda, en donde crecería y se multiplicaría, alimentando a los hijos de su pueblo, haciendo de ellos una raza de hombres fuertes.


Desde aquella fecha se celebra en diciembre, el Capac Raymi, un ritual en el que se siembra este maíz entregándolo a la Pachamama, hasta esperar la llegada del mes de Mayo, cuando las lágrimas de Wiru (lluvias) hayan sido secadas por el radiante sol, y en donde la madre Tierra les entregará a los descendientes de Wiru porciones generosas de CHOGLLO, fruto que resguarda el corazón de un gran amor.



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Mensaje por ArmandoTF el 3/4/2018, 8:30 am

¡Que interesante! Siempre tuve en mente que el maíz podría provenir de los cultivos de países como Colombia o quizás de Venezuela, quizás porque son los países que mayor uso le dan a este alimento que incluso lo utilizan en sus comidas tradicionales, pero verlo ahora como originario de Perú cambia la perspectiva.. ¿Podría saber cuáles son las formas de prepararlo en Perú? La comida latina es exquisita.
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