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EN ESPANA SE COME MUY BIEN.

Foro 1492 :: FOROS :: FORO GENERAL

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EN ESPANA SE COME MUY BIEN.

Mensaje por SRTAKRIXIR 4/11/2011, 5:21 am

Es de buen espanol el comer y el beber.Cuando era pequena las mujeres espanolas nos ganabamos a los hombres por el estomago.Esto ya se a perdido un poco ya que la mujer espanola tenemos menos tiempo para estas actividades.Y por desgracia estamos perdiendo algo tan tipico como el buen cocinar.En Espana la gastronomia se escribe con mayusculas a nivel mundial.Incluso estando por encima de nuestros amigos los Franceses(q siempre se pican con nosotros con este tema),je,je.La historia de la gastronomia espanola es la historia de un continuo intercambio de culturas entre las propias regiones q conforman la Peninsula Iberica y el resto del mundo.pueblos precolombinos cultos q atesoraban joyas gastronomicas como el cacao,las patatas,y cafe.De hay nuestras famosas bravas je,je.Pero al igual q es la hora de los vinos espanoles triunfaran en el mundo,de un Ferran Adria q secuestra las portadas de los diarios mas influyentes del planeta.Hay una puerta en nuestra cocina q se habre con fuerza y q cuanto mas se conoce mas se admira...Yq decir de nuestros vinos,Ribera del Duero,Rioja y Cataluna de una relacion calidad precio excepcional esta rompiendo todos los topicos sobre nuestros vinos.Vinos de Castilla la Mancha,Extremadura,Levante se introducen y triunfan en el mercado mundial con fuerza.Por no hablar del tapeo espanol q es toda una cultura de sabores acompanados de nuestros mejores licores.QUE CULTURA LA NUESTRA...Cientos de anos de tradiccion que nos a dejado muchas cosas para descubrir.Una de las teorias es que fue el rey Alfonso x el sabio,quien dispuso que los mesones Castellanos no se sirviese vino,si no estubiese acompanado de algo de comida.(HAY ALFONSO PUES SI QUE ERAS SABIO!).Que rico ir de bar en bar por nuestras comunidades que hacen del mismo producto un sin fin de sabores diferentes..AQUI OS DEJO UNA SERIE DE BARES DONDE SE PUEDE IR A TAPEAR...SEVILLA:Alvaceria,JM.C/Mateo aleman 19.ZARAGOZA.TabernaFuenclara.C/Fuenclara 4.OVIEDO:La sidreria plaza Pedro Minor 4.TENERIFE:La Hiervita,C/clavel 19.SANTANDER:Casa Lita,Paseo de la pereda.LEON:El BesugoC/azabacheria 10.PAMPLONA:Letyana,travesia de bayona 2.Bueno estos son algunos de los miles de sitios guapos que tenemos y tapear,por toda Espana...Aqui os dejo una receta de una de mis comidas favoritas para valientes.(FACILITA).... LECHAZO ASADO:1K Y CUARTO DE LECHAZO DESPEDAZADO.120g,de manteca,sal,agua,vino blanco laurel y ajos...Untar el lechazo con manteca y meter en la cazuela de barro.echar la sal un vaso de agua y otro de vino,el laurel entero y los ajos enteros tambien.Meterlo en el horno a 190,una hora y media y los ultimos quince minutos a fuego fuerte para que se dore y quede crujiente..Todo esto acompanado de un buen Ribera del Duero....BUEN PROBECHO

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